Макдоналдс поделился опытом успешного внедрения инноваций в России

26 и 27 ноября 2019 года в школе «Сколково» проходил Первый Международный форум производительности (International Productivity Forum). Макдоналдс принял участие в открытом диалоге лидеров бизнеса и власти на тему повышения эффективности и внедрения инноваций. 

В форуме приняли участие министр экономического развития Максим Орешкин, генеральный директор ФЦК Николай Соломон, представители министерств РФ, а также российских и зарубежных компаний, демонстрирующих высокие результаты в области производительности.

В рамках пленарного заседания обсуждались ключевые вопросы практического применения и государственного стимулирования повышения производительности труда. Особое внимание было уделено международному опыту в сфере выстраивания диалога между представителями власти, бизнеса и промышленных предприятий для эффективного внедрения современных технологий организации труда и повышения конкурентоспособности.

«Сегодня вопросам производительности труда отводится центральное место в глобальной экономической повестке. Мы наблюдаем процесс интеграции лучших мировых подходов и практик, который происходит как на уровне стран, так и на уровне крупнейших производственных компаний мира», - отметил Максим Орешкин, министр экономического развития, сообщает пресс-служба ФЦК.

Министр подчеркнул, что производительность - интегральный показатель уровня инвестиций, качества человеческого капитала и технологий.Одним из признанных лидеров в области производительности является «Макдоналдс».

«Мы внедряем инновации по всей цепочке поставок, как на собственных предприятиях, так и на производствах 160 наших отечественных поставщиков, которые вместе с нами внедряют лучшие мировые стандарты и получают конкурентные преимущества и возможности для экспорта. В сети поставок и на кухне внедрена электронная система пищевой безопасности, которая гарантирует, что, например, каждый Биг Мак, на пути от поля до прилавка, проходит порядка 1000 проверок качества и безопасности», - рассказал Марк Карена, генеральный директор «Макдоналдс» в России.

Для того, чтобы каждый из 1,7 миллионов посетителей Макдоналдс в России ежедневно получал вкусный, качественный и безопасный продукт в течение 120 секунд, компания использует современные технологии на производстве. Для прогноза загрузки на каждом участке с точностью до 15 минут и приготовления каждого продукта под заказ используется искусственный интеллект и анализ данных.

Высокотехнологичные процессы предъявляют дополнительные требования к подготовке и обучению персонала. Ежегодно Макдоналдс инвестирует более 250 миллионов рублей в эффективное обучение сотрудников. Более 4000 студентов ежегодно повышают свою квалификацию в корпоративном учебном центре. Инновационный учебный процесс сфокусирован на развитии лидерских компетенций, и директора предприятий Макдоналдс, средний возраст которых – 26 лет, готовы эффективно управлять бизнесом.

Благодаря эффективному использованию инноваций и высокой продуктивности на всех этапах производства и обслуживания гостей компания является мировым лидером индустрии общественного питания и продолжит инвестиции в развитие своего бизнеса и экономики РФ.